Flądra

Flądra to jedna z najpopularniejszych ryb dostępnych na wybrzeżu Bałtyku. Swoją popularność zyskała ze względu na chude, białe mięso oraz delikatny smak i konstystencję. Ryba ta sprzedawana jest w całości lub w filetach, dostępna jest również w wersji świeżej lub zamrożonej. Dużą popularnością wśród konsumentów cieszy się również jadalna skóra tej ryby. Fądra to bardzo dobre niskotłuszczowe źródło witamin z grupy B oraz doskonałe źródło niacyny. Najlepszy okres połowu flądry to marzec – kwiecień.